Tasojen ja kaappien mitoitus

Työtasojen korkeus mitoitetaan keittiön pääasiallisen käyttäjän mukaan. Kun keittiössä työskentelee myös esimerkiksi lapsia, voidaan käyttää lisänä säädettäviä pyörillä varustettuja apupöytiä.

Korkeussuunnassa keittiön parhaiten käytettävä alue sijoittuu 700 mm ja 1300 mm välille. Tälle alueelle kannattaa sijoittaa kaikki raskaimmat ja paljon käytettävät tavarat. Näin ylimääräiseltä kurkottamiselta vältytään ja keittiön käyttäminen on miellyttävää. Astiakaappi voidaan sijoittaa heti työskentelytason päälle, jolloin vältytään astioiden nostelulta korkealle.

Keittiön mitoituksessa tulee huomioida, että keittiöön jää riittävästi kulku- ja työskentelytilaa. Huomioitava on myös mahdollisten apuvälineiden vaatimat tilat esimerkiksi vanhusten tai liikuntarajoitteisten asunnoissa. Markkinoilla on myös allaspöytiä, joita voidaan nostaa ja laskea joko sähköisesti tai manuaalisesti. Se on toimiva ratkaisu, jos työtasoa käytetään sekä seisten, että pyörätuolissa istuen.
Keittiön työtasojen paksuudet vaihtelevat 25-42 mm välillä. Tason valinnassa kannattaa huomioida, että liesitasoille on usein määritelty suositus työtason paksuudelle. Ainakin keittiön vierekkäisten tasojen tulee myös olla saman paksuisia.