Keittiön ilmanvaihto
Liesituulettimet
Liesituulettimen avulla keittiöön luodaan alipaine, jonka ansiosta ilma kulkee asunnon muista tiloista keittiöön, eikä päinvastoin. Näin ruuanlaitossa syntyvät höyryt ja käryt eivät kulkeudu muihin huoneisiin. Tehokas liesituuletin onkin välttämätön varuste varsinkin avokeittiöissä.
Ruoanlaitossa syntyvän käryn poisto kannattaa, jos mahdollista, toteuttaa erillisellä omalla ilmanvaihtojärjestelmällään, kuten liesituulettimella tai liesikupu-huippuimuriyhdistelmällä. Kerros- ja rivitaloissa kärynpoisto on kuitenkin usein toteutettu asunnon ilmanvaihtokoneen tai lämmön talteenottojärjestelmän kautta.
Kärynpoiston tehokkuuteen vaikuttaa, paitsi järjestelmän poistoilman määrä, myös liesikuvun koko ja etäisyys liedestä. Liesikuvussa tulisi olla vähintään lieden kokoinen kärynkeräysosa, jotta se toimisi tehokkaasti. Liesikupu tulisi asentaa mahdollisimman matalalle, kuitenkin vähintään 50 cm korkeudelle sähköliedestä ja 70 cm korkeudelle kaasuliedestä. Muuten on riski, että liesituulettimeen mahdollisesti kertynyt rasva syttyy tuleen tai valuu liesitasolle lämmön vaikutuksesta. Liesituulettimen liesikupu voidaan sijoittaa kattoon saarekkeen päälle, seinälle tai kaapiston alle liesitason kohdalle.
Jos liesituuletinta ei voi yhdistää hormiin, voidaan keittiöön asentaa aktiivihiilisuodattimella varustettu liesituuletin. Se kierrättää ilman aktiivihiilisuodattimen läpi ja palauttaa sen takaisin huoneilmaan puhdistettuna. Hormituulettimet ovat yleensä tehokkaampia, koska ne poistavat höyryn, rasvan ja hajut rakennuksen ulkopuolelle.
Kaapistojen ilmanvaihto ja yleispoisto
Kaappeihin sijoitetut jäteastiat saattavat aiheuttaa hajuhaittoja. Niitä voi ehkäistä asentamalla kaapistoon poistokanava ilmanvaihtojärjestelmään. Keittiön ilmanvaihtojärjestelmässä tulisi olla myös yleispoisto, joka johtaa esimerkiksi likaisista astioista aiheutuvat hajut pois huoneilmasta.